Nika N.

Le restaurant offre un cadre agréable avec une belle vue sur la campagne et un parc impeccablement entretenu. L'intérieur est moderne, bien que la musique ne soit pas tout à fait en harmonie avec l'ambiance environnante, ce qui constitue le seul point négatif.

En ce qui concerne la nourriture, elle est d'une qualité exceptionnelle. Les amuse-bouches, les pré-entrées et les entrées sont délicats et savoureux, un vrai délice pour les papilles. Le plat principal était tellement délicieux que nous avons regretté de finir nos assiettes, le goût étant vraiment exceptionnel. Les desserts sont également au top, avec une présentation excellente.

Le service est impeccable : les serveurs sont réactifs, attentionnés, délicats et modestes. Leur professionnalisme contribue grandement à l'expérience globale du restaurant. C'est un vrai plaisir d'être accueilli et servi de cette manière. Merci beaucoup à toute l'équipe pour cette expérience mémorable !

Je recommande vivement !!!

Michel J.

Très bien, bel accueil dans un super cadre, une salle de restauration lumineuse, magnifique ! Une belle découverte ! Sympa aussi la bougie d'anniversaire apportée au moment du dessert ! Bravo à toute l'équipe du 1825 !

Matteo C. A.

Il y a un an, j’ai eu la chance de vivre une expérience culinaire exceptionnelle dans ce restaurant étoilé à Beaupréau-en-Mauges. Chaque plat raconte une histoire et sublime les produits locaux, dans un cadre à la fois raffiné et accueillant. Voici quelques moments forts de cette expérience gastronomique inoubliable :

🌊 Noix de Saint-Jacques de nos côtes : Une assiette élégante où les saveurs marines se marient avec la douceur du kaki et la finesse de l’extraction de topinambour au miel. Une explosion de saveurs et de textures.

🍄 Velouté automnal et champignons sauvages : Ce plat met à l’honneur les richesses de la saison, avec des chanterelles délicatement travaillées et une émulsion légère qui apporte un équilibre parfait.

🐟 Retour de la criée : Un cabillaud rôti servi avec des légumes croquants et une écume marine, accompagnée d’une déclinaison de champignons aux textures variées. Une véritable ode à l’océan.

🍞 Pain maison et beurre fermier : Un accompagnement simple mais tellement savoureux, symbole de l’attention portée à chaque détail.

🍮 Desserts signature : Le chocolat Tulakalum fondant et les créations autour de la bergamote viennent clore ce voyage culinaire sur une note douce et mémorable.

✨ L’ambiance : La décoration du restaurant est élégante et apaisante, parfaite pour savourer un repas d’exception. Le service est irréprochable, avec une équipe attentionnée et passionnée.

📍 Beaupréau-en-Mauges – Une table étoilée qui vaut le détour pour les amateurs de haute gastronomie. Un moment gravé dans ma mémoire, où chaque bouchée est une œuvre d’art. 🌟

Alienor L.

Salle magnifique à la décoration moderne et soignée. Menu dégustation en 8 services parfait, saveurs originales, cuissons parfaites, bien assaisonné et joli dressage. Mention spéciale au homard sur son lit de crozets un délice ! Service bien rythmé ni trop lent ni trop rapide. Carte des vins au verre peut être un peu limitée même s’il y a largement ce qu’il faut pour s’accorder avec les plats proposés. Nous recommandons sans hésiter le 1825 et ne manquerons pas d’y retourner.

Guyleine L.

Dans le cadre de l’opération Table des Mauges, nous avons passé un très agréable moment mère-fille au 1825. Tant la cuisine que le service nous ont ravies. Nous y avons trouvé une ambiance à la fois feutrée mais conviviale couplée aux plats raffinés et issus du terroir. On a beaucoup aimé le poulet au muscadet et le sabayon de haricots mogettes. Nous reviendrons certainement. Une ado (qui a mangé tous les plats avec gourmandise et qui n’a pas regretté Macdo et sa maman qui était déjà convaincue)

Jerome V.

Excellent !
Nous sommes venus dîner en couple un soir de semaine.
Menu complet en 8 temps avec accord mets et vins.
Cuisine raffinée, accueil sympathique et service impeccable 👍
A recommander !
Nous reviendrons sans hésitation !

Marion G.

Nous avons passé un superbe moment.
Une très bonne soirée et un très bon repas.
Personnel très chaleureux et très gentil.
Nous reviendrons sans hésiter !!
Merci
Baptiste & Marion

Eric N.

Une très belle expérience à une très belle table. Un service de qualité ou le partage et l'apprentissage sont au coeur de la salle. Une belle cuisine, soigné et des produits de qualité mis en valeur. Une table que je vous conseil avec un beau rapport qualité prix.