PRAIRIAL • Confluence - Lyon

jonathan D.

cuisine élaboré , délicate et délicieuse . Le service réalisé par les cuisiniers est parfait . Les vins sélectionnés par la sommelière ont sublimé ce déjeuner

Adri F.

Sans faute côté cuisine et salle. 1 ou 2 détail qui sont personnel. La musique pas forcément adaptée au lieu et trop forte par moment. La seconde chaude est le non changement de couvert même entre le poisson et la viande.
Une très belle découverte quand même que je recommande.

Fred M.

Quelle belle découverte en plein cœur du quartier Confluence de Lyon. Une cuisine de passionnés, des produits de saisons, un joli cadre et des assiettes toutes aussi belles et généreuses. J'ai testé le menu Confluence en 6 séquences. Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas apprécié autant de saveurs, de parfums. Belle carte des vins, bien sélectionnés et à des prix raisonnables. Leur 1ère étoile est amplement méritée. A découvrir très vite avant qu'ils attrapent d'autres étoiles. Mon coup de cœur gastronomique sur Lyon.

Guillaume C.

Une de mes meilleures expériences de 2024. Le personnel est au top. En cuisine, les produits sont super bien travaillés et de très bonne qualité. Du local ! Et la carte des vins est super bien travaillée, on reste dans le thème en nature ! Un très bon rapport qualité-prix ! Je reviendrai sans hésitation.

Grégory G.

Une cuisine raffinée, élégante, surprenante et très bonne.
Le cadre est agréable.
Un bel endroit pour bien manger.

Remarques:
propositions répétées de boissons sans avoir de carte des prix.
Une musique pas très adaptée au lieu. Pas tjs agréable.
La brigade opère dans la salle du repas, ca peut être perturbant.
Un menu unique a 129 €.

Nicolas K.

Une agréable surprise pour la première fois, les plats sont originaux et gourmands. Tout y est comme à la télé « Top Chef «  Je vous recommande vivement cet établissement .

Laurine B.

Une expérience exceptionnelle vécue au restaurant PraiRial ✨️🍴🌱
Une cuisine exquise (mention spéciale au cristivomer qui était tout bonnement divin !) couronnée par de bons vins, dans un cadre charmant, élégant et intimiste.
Le tout orchestré par un service en salle aux petits soins qui a su magnifier les plats dégustés par la présentation qui en a été faite. En bref, un accompagnement parfait sur toute la ligne 🙌
Je ne peux que vivement recommander cet établissement de la place lyonnaise qui pratique des prix plus que raisonnables pour la qualité proposée !

Marie C.

Un sans faute sur la totalité de l’expérience. De la découverte du lieu jusqu’à la dernière collation sucrée. Le restaurant est classe et moderne. Des beaux matériaux dans la salle, entre les revêtements muraux, les rideaux, les abats jours et l’ambiance lumineuse chaude. La cuisine au milieu du restaurant apporte une touche supplémentaire à l’expérience. Une équipe qui s’affaire sans un bruit pour dresser tous les plats.
L’accord Mets & Vin ne fait que surprendre tout au long de la soirée. Pour moi c’est l’équilibre parfait recherché chez un étoilé : on se situe entre les « plats traditionnels français réalisés à la perfection » et les « revisites de recettes avec des ingrédients parfois loufoques ».
On reconnaît les ingrédients, vrais et de saison, mais on tombe des nues en découvrant les formes, texture, cuisson etc.
Le gros + : les vins en accord ne sont pas des bouteilles rares et hors de prix mais des références que l’on pourra retrouver dans le futur pour se rappeler cette expérience incroyable.
La jeune équipe qui évolue sous l’œil du chef fait un travail remarquable. Bravo et merci !