Central Café le Puy-en-Velay - Le Puy-en-Velay

anais S.

Nous avons dîné hier soir au Central Café pour la troisième fois, et comme lors de nos précédentes visites, nous avons été ravis. La cuisine y est tout simplement remarquable. Chaque plat est préparé avec un soin exceptionnel, les saveurs sont parfaitement équilibrées, et l’attention portée aux détails est admirable.

Je tiens à adresser mes plus sincères félicitations à toute l’équipe en cuisine ainsi qu’au chef pour leur travail remarquable. Nous sommes à chaque fois enchantés et impressionnés par la qualité des plats et le talent indéniable qui s’en dégage.

Un immense merci pour cette constance dans l’excellence. Je recommande ce restaurant sans hésitation à tous ceux qui souhaitent vivre une expérience culinaire mémorable.

Reviron M.

Nous avons déjeuné au Central Café à deux reprises lors de notre séjour au Puy-en-Velay. Nous avons très bien mangé, une cuisine de qualité mais sans chichi et le personnel est adorable !

marie-hélène R.

Un restaurant sympa où on y mange bien pour un tarif raisonnable. Les serveurs sont très sympathiques c'est agréable.

Sylvie L.

Bon accueil et service parfait(premier jour pour la serveuse qui a été très agréable et a l'ecoute). Par contre, la cuisine c'est autre chose, soit ce n'est pas un vrai cuisinier, soit il a un fort potentiel d'amélioration ! Salade César qui n'en a que le nom, sans parmesan, sans croûtons et ersatz de poulet! Le patron nous a fait un bon geste commercial, cependant cela ne met pas en valeur "le fait maison". Et le patron manque un peu de diplomatie pour parler à ses employés de la cuisine. Beaucoup de plats manquaient à la carte, qui sur le papier donne envie.

Aurélie C.

Visite ce midi dans ce bar restaurant, où l'accueil est très chaleureux, nous sommes au petit soin ! J'ai rarement vu ça !! Et la cuisine est excellente ! Servi rapidement, pour pouvoir profiter de nôtre visite dans cette magnifique ville ! La visite de Nôtre Dame de Corneille à faire absolument ! Et le rocher St Michel ! On a pas eu le temps de faire le reste c'est pas grave nous reviendrons !😁

Mor A.

Le fish & chips était excellent. Avec la sauce tartare, les frites et la salade, On c'est régalé. Le personnel est accueillant et le prix est vraiment top. 10,90€ pour un fish & chips maison ? Que demander de plus ? Et souris d’agneau aussi parfait . Je reviendrai, c’est sûr !"

Pascal

Bonne brasserie, sympa, cool,bonne cuisine, terrasse agréable, prix correct

Sebastien D. (.

Je vais me permettre de donner mon avis sur cette expérience vécue aujourd'hui dans la brasserie central café.
Tout d'abord, nous avons étés acceuillis par une personne assez voir trop sûre d'elle (visiblement le patron). Il nous a d'entrée de jeu mis au parfum en nous demandant de bien écouter les menus disponibles (un peu comme un professeur dicte à ses élèves leurs devoirs). Car oui, malgré une carte assez bien étoffée, 2/4 des plats sont aux abonnés absents. Bon, jusque là nous comprenons que nous sommes en périodes de la fête du roi de l'oiseau et comprenons ses explications fondées. Nous remarquons ensuite plusieurs moments très gênant ou le patron fait bien comprendre à ses employés qu'ils sont à sa merci et qu'ils ne doivent surtout pas lui tenir tête (devant les clients, je trouve ça très moyen). Concernant la carte, la serveuse nous mentionne que tout est disponible, sauf le magret de canard. Le patron arrive, l'interrompt devant nous pour dire que la moitie des plats ne sont pas disponibles et la serveuse s'écrase sans rien dire. Ensuite, notre commande mentionnait 3 entrecôtes, 2 saignantes et une à point. Seulement, une est arrivée saignante au lieu de bien cuite, et que dire de la 2eme qui est arrivée bleue à la limite du cru. Pour ma part la 3eme entrecôte était parfaite, rien à dire pour celle-ci. Cependant, quand on propose des plats à 20.50€, je trouve légitime d'être irréprochable sur la qualité et la cuisson des aliments. Sans oublier que les entrecôtes ont été très dures à couper puisque visiblement les couteaux à viandes n'était pas de mise (je suis désolé, mais quand on commande une viande, le couteau est l'indispensable pour une meilleure découpe, ça n'est pas au client de le demander). De plus, nous demandons du pain pour ma conjointe qui a prit une salade chèvre chaud. Vous n'avez pas honte de servir du pain de la veille ? Complètement sec, à la limite du dur... les clients de la table d'à côté nous on également posé la question car leur pain était pareil. Et pour terminer, ma fille a attendu 30 minutes après avoir fini son repas pour avoir son dessert... il a fallu que j'appelle un serveur pour qu'il apporte la glace (serveur au passage très agréable et serviable qui a proposé une belle dose de chantilly à ma fille en compensation). Et le point final a été à la fin du repas, quand nous avons souhaité parler au patron de l'établissement, celui ci s'est présenté devant nous, à très brevement écouté nos remarques et à glissé dans l'oreille de son barman "offre leur une entrecote" et à ensuite filé sans mots ni aurevoir.

Si à l'avenir je peux vous donner quelques modestes conseils pour éviter ce genre de commentaires, dans un premier temps, accueillez les clients avec le sourire, il parrait que c'est contagieux, secondo, ne donnez pas de cartes au clients alors que la moitié des plats n'y sont pas (roi de l'oiseau ou pas), tercio, fournissez des aliments frais, en commençant par le pain, sinon baissez vos prix, et pour finir, arrêtez de traiter vos collaborateurs et vos clients avec tant de mépris. Soyez humble, et vous verrez que votre clientèle et vos collaborateurs n'en sortirons que plus heureux.

Pour résumer, accueil à revoir, repas très moyen pour le tarif et qualité des aliments annexes à revoir.

Je met la note de 2 car vos collaborateurs ont tentés de sauver un repas très décevant.